国医大师坚持姜疗40年
广州中医院体检中心主任陈瑞芳曾说，阳气决定长生，当人体有不适的时候，体内就好比是阴冷潮湿的天气，但太阳一出来，这种环境就不利于疾病的发生和发展了。从春天开始储备和养护阳气，是一年的健康之本。而养阳最简单的方法就是——吃姜。您可别小瞧了这几片姜，国医大师路志正就是生姜养生的受益者，有着90岁的年龄，40岁的心脏。路老每天进餐的时候都会吃两三片生姜，已坚持吃了40多年。每年路老都会体检，检查结果都是一样，所有数值都在正常范围之内，所有的结果都是“未见明显异常”，血管弹性跟四五十岁的健康男性一样。除了自用，路老开方也经常用姜作为药引。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量。那么，姜到底有哪些功效和使用方法，甚至是禁忌呢。在这里给大家做个简单系统的介绍。
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生姜的功效
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。生姜还能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。如果有晕车晕船的朋友，上车或上船前将一片生姜贴在肚脐眼上，能有效预防晕车晕船。
生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料呢。
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生姜的作用
1、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。
2、治风寒骨疼、关节疼：
①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。
②生姜数片放患处，用艾条灸之。
3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。
4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。
5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。
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生姜搭配中药使用
1.生姜+葛根
大家知道的葛根吃法或许只有一种，那就是直接泡光葛根粉吃，实际上这样的吃法并不是最好的，只是简单的达到了吃了它的问题，并没有让葛根发挥到最好的作用。葛根本就可以清热解毒，如果和生姜一起煮水喝，那样的效果会更佳，大家也赶快尝试起来吧，一定会让你回味无穷，吃不腻的感觉。而且葛根配生姜好处多多，现在小编就跟大家说一下葛根配生姜的5个益处吧。
（1）.解肌退热
解肌退热一般用于外感表证，如果感觉发热很严重，还有轻微的恶寒感，用葛根和生姜煮水效果会很好，而且只要坚持饮用下去，就会感觉到整个人都清爽了不少，之后也会很少出现这样的情况。葛根有广泛的受阻滞作用，达到解热退热效果。
（2）.麻疹
麻疹多见于儿科感染科，很多炎症并发的情况，而葛根有着很好的消炎效果，尤其在加上生姜之后，效果跟明显。如果你患有麻疹，就可以选择葛根配生姜煮水喝，缓解麻疹很有帮助，对于很多小孩子来说，麻疹比较痛苦，提前预防起来，坚持喝葛根煮生姜，对于避免麻疹的患病率很有效果。
（3）.生津止渴
如果感觉身体发热，口很渴，还很虚，葛根甘凉，可以很好的解决内外热的问题。尤其是长期泪液、唾液、胃液等过多，就可以通过葛根和生姜来调理好，毕竟谁都不想老是感觉不舒适，生姜本就是对身体益处很多的一个存在，多吃益善。
（4）.升阳止泻
用于腹泻便秘，葛根中含有很多葛根素、微量元素等，对于促进人体内肠胃运动，有着很好的效果。促进肠胃运动的同时，还可以帮助清除毒素，让身体更加健康，而且可以避免毒素堆积在消化系统附近，导致下一次排便很困难。而且生姜中也含有很多胃蛋白酶，可以很好的阻止脂肪的形成。
（5）.美白瘦身
葛根粉的效果堪比阿胶，含有的异黄酮类物质，有着抗氧化作用，同时让细胞依旧保持活性，延迟衰老。葛根素、大豆素等，增加供氧量，降低血的阻力，让身体血液循环更顺畅，达到瘦身的效果，同时含有的元素，对美白也很有帮助。
2.生姜+枸杞
枸杞和生姜片是一种大伙儿应用十分广泛的食材，枸杞可以作为保健品服食，营养元素高，可以补充身体所需，而生姜片祛寒预期效果非常好，可以做为感冒咳嗽的辅助医治治疗药物服食。而枸杞生姜片一起煮茶服用能够得到十分很好的保健养生功效，下面就讨论一下枸杞生姜水有什么功效的讲解吧。
（1）.生姜片与枸杞一起泡水喝可以保证袪寒健脾养胃、补气补血的功效，对于女性朋友来讲是很有好处的。
（2）.生姜片有温暖、兴奋、流汗、止呕、化淤等作用，十分对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有化淤作用。可用寒症、头痛、痰浊、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受风雪交加、水湿、寒冷腐蚀后，急以红糖姜水饮之，可提升血液循环系统，赶走湿浊。
（3）.抗衰老：枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素E、枸杞子糖等多种抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。食用枸杞子泡水喝可帮助人体对抗体内的氧化物质，增强体内过氧化物质的营养，从而有助于延缓衰老，强身健体、延长寿命。
（4）.滋补肝肾：枸杞子具有滋补养肾、增强人体的免疫力、防止视力下降、补血等多种功效，还有促进细胞新生的作用。枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。枸杞子泡水喝不仅可以降血糖、保肝，对糖尿病患者也具有一定的疗效。
（5）.美容：枸杞子含有较高的胡萝卜素及维生素b1等多种营养元素，可以有效的提高皮肤吸收氧分的能力喔，另外，枸杞子泡水喝还能起到美白作用。
（6）.提高免疫力：枸杞子泡水喝能够提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻病毒对人体的伤害而且还无副作用哦，枸杞子泡水喝可以促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生较强的保护作用。
（7）.醒酒：生姜水还能够促进身体之中的血液快速流通，所以具有一定的解酒效果。除了直接服用生姜水之外，也可以在水中加入适量的蜂蜜，这样蜂蜜能够直接被身体所吸收，同时还可以缓解醉酒之后对身体所带来的不适症状。
3.生姜+薏米
（1）.解表发汗
解表发汗是生姜薏米水的重要功效，它能加快人体内寒气排出病能通阳喧窍，对人类因寒气入侵，导致了头痛发热和身体疼痛，以及风寒感冒等症都有明显治疗作用，特别是在寒冷天气中，人们在外边活动，身体受寒后回家及时喝些葱白，生姜水就能预防感冒发生。
（2）.收敛止泻
生姜薏米水还是一种能收敛止泻的健康饮品，因为生姜具有很强的消炎杀菌能力，能防止人类肠道中炎症滋生，也能维持人类肠道菌群平衡，对人类经常出现了肠炎，腹泻有特别好的治疗作用，另外人们在出现痢疾时多喝些生姜薏米水也能让腹痛腹泻症状减轻。
（3）.解毒
薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌的出现，起到祛除皱纹美白的作用，同时薏米又是一种粗纤维的，它可以有助于排毒，所以它有一定的清热解毒的作用。
04
生姜的禁忌
姜虽有非常高的食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃的，出现以下症状的人尽量要注意吃生姜了。
1.手脚心发热的人
这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
2.眩晕耳鸣的人
有此症状的人多是由于肝火过旺导致的一些并发症所致，这类人本来就阳热亢盛，如果再吃过多的姜，相当于“火上浇油”。
一般情况下，肝炎病人都是忌吃姜的，因为常吃姜会加重其症状，生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
3.便秘人群
便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。
4.咳痰较黄的人
痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。
结语：生姜最为食材是非常好的一个调味食材但也是可以作为药材的，生姜中含有大量人体所需的营养，它可以胃病，防中暑等等，但也不可以盲目的吃，有些手脚心发热的人饮食要谨慎使用的。
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本文编辑：佚名
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