??板栗（学名：CastaneamollissimaBL.），又名：栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。《名医别录》记载：“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。
??营养价值：板栗与其他坚果不同，板栗含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3-4倍，其他蛋白质和脂肪含量较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。还含有多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质及核黄素（维生素B）。
??健康食疗：板栗粥材料：准备三十克板栗肉，一百克大米(或糯米)。做法：把板栗肉和大米一起放入锅中，煮成粥，加入适量的白糖或者油盐进行调味食用。
孩子可以经常吃的补脾食物之七：香菇??香菇，《本草纲目》：“益胃肠，化痰理气。”香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
??营养价值：香菇素有山珍之王之称，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B族、铁、钾、维生素D原（经晒后转成维生素D），味甘，性平，主治食欲减退，少气乏力。
??健康食疗：香菇瘦肉粥，简单操作，将东北米和香菇，瘦肉，放一起，如果是高压锅，直接按选择煮饭模式一锅熟，口感非常好，可以作为宝宝的辅食。
孩子可以经常吃的补脾食物之八：葡萄??葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎，补气血，强筋骨，利小便。治气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，风湿痹病，淋病，浮肿。《本草再新》：“暖胃健脾，治肺虚寒嗽，贩血积疽瘤。”??营养价值：含有维生素B、维生素C、维生素P等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等还含有人体所需的10种氨基酸及多量果酸。??健康自酿：可以酿葡萄酒，鲜榨葡萄汁，制作酸甜葡萄果酱。孩子可以经常吃的补脾食物之九：鲈鱼??鲈鱼中文学名：日本真鲈，商品名为海鲈鱼。拉丁学名：Lateolabraxjaponicus别称：花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼、七星鲈二名法：Lateolabraxjaponicus??《本草经疏》：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。”??鲈鱼营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、烟酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。??健康食疗：鲈鱼炖豆腐汤，香煎鲈鱼，清蒸功夫鲈鱼，红烧鲈鱼都是不错滴。孩子可以经常吃的补脾食物之十：胡萝卜??《名医别录》中对萝卜的药用便有记载：“其性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症”。??营养价值：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。??健康食疗：粟米雪耳胡萝卜汤，雪耳胡萝卜汤，胡萝卜粟米青蔗茅根马蹄汤（预防支气管炎）。孩子可以经常吃的补脾食物之十一：牛肉??牛肉，《名医别录》中记载：“主消渴，止啘泄，安中益气，养脾胃。”??营养价值：牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。还含有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、硒、铜、锰等等。??中医食疗：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。??健康宝宝食疗：胡萝卜牛肉粥、番茄牛肉粥、山药牛肉粥、胡萝卜炒牛肉。孩子可以经常吃的补脾食物之十二：山药??山药，中药材名，性味归经，甘，平，温。本品为薯蓣科植物薯蓣的块茎。??《本草纲目》中记载：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”??营养价值：山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可转化为淀粉的分解产物糊精。山药所含的热量和碳水化合物很少，蛋白质含量较高，山药具有很强的黏度的原因是它具有黏蛋白，此外，它还含有糖化酶，淀粉酶等多种消化酶以及多种微量元素，其中钾的含量较高，还含有能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用的皂苷、与学习记忆有关的神经递质乙酰胆碱的物质基础--胆碱。??健康美食推荐：山药排骨汤，山药牛肉粥，蒜蓉蒸山药，蓝莓酱山药泥，拔丝山药等。孩子可以经常吃的补脾食物之十三：扁豆??扁豆，扁豆嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。
??《本草纲目》中记载：“止泄泻，消暑，暖脾胃，除湿热，止消渴。”《滇南本草》中记载：“治脾胃虚弱，反胃冷吐，食积痞块，小儿疳疾。”
??营养价值：扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维C、磷脂、蔗糖、葡萄糖和酪氨酸酶等。
??健康美食做法：蒜蓉炒扁豆，扁豆小米粥，扁豆丝炒肉丝等等。
孩子可以经常吃的补脾食物之十四：熟藕??《本草疏经》中记载：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泻，生肌，及久服令人心欢止怒也。”??营养价值：富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、过氧化物酶、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质。??浙江著名的传统小吃，当地人做的熟藕选用粗细均匀、外形美观的鲜藕段，在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗红色，色泽漂亮，藕香诱人。口味香甜，老少皆宜。??藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。孩子可以经常吃的补脾食物之十五：玉米??《本草纲目》里记载:玉米须，味甘、淡，性平。归膀胱、肝、胆经。有利尿消肿;清肝利胆的功效。??营养价值：玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.%、磷.21%、铁0.%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽，玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。??健康美味：玉米山药排骨汤，玉米粥，奶香玉米饼，豌豆胡萝卜炒玉米，黄金玉米烙，玉米发糕等等。孩子可以经常吃的补脾食物之十六：番薯??番薯（红薯，地瓜）《本草纲目》中记载：“番薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳之功效”。《金薯传习录》中有云：“能治痢疾、酒积热泻、湿热、小儿疳积”等多种疾病。??营养价值：番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。??健康美味：清蒸红薯，红薯红糖姜水，拔丝地瓜等等。小孩可以经常吃的补脾食物之十七：牛肚??牛肚，味甘、性温；归脾、胃经。补虚赢；健脾胃。主病后虚赢；气血不足；消渴；风眩；水肿。
??医书记载：补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
①《食疗本草》：“主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。”
②《本草拾遗》：“牛肝和腹内百叶（即重瓣胃）作生，姜、醋食之，主热气，水气，丹毒，解酒劳。”
??营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
??健康食疗：牛肚苡仁粥，生姜炖牛肚，砂仁陈皮肚，牛肚补胃汤等等。
小孩可以经常吃的补脾食物之十八：莲子肉??《本草纲目》中记载：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢。”“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得嫁穑之味，乃脾之果也。”??营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷和钾等矿物质。??健康食疗：山药莲肉薏苡粥，人参莲肉粥，乌鸡莲肉炖汤，淮莲炖乌鸡汤，白果莲肉炖乌鸡汤，莲肉枣泥饼等等。孩子可以经常吃的补脾食物之十九：芋头??芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎。中医认为，芋头性平，味甘、辛，具有补气益肾、和脾健胃、破血散结的功效，《名医别录》说：芋头主“宽肠胃，充肌肤，滑中”。《滇南本草》说它“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。??营养价值：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。??健康美食：芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。??芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
小孩可以经常吃的补脾食物之二十：马铃薯??马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。??中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。??营养价值：马铃薯具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，有抗衰老和瘦腿的功效。??健康美食：清炒土豆丝，土豆焖排骨，芝士焗土豆泥，土豆牛肉焖饭等等。??注：马铃薯长芽了一定不能吃，含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱。小孩可以经常吃的补脾食物之二十一：番茄??番茄（西红柿）性味：甘，酸，微寒。归经：入肝，胃，大肠经。健脾开胃。可消食滞，清热平肝，生津止渴，润肠通便，降血压。
??营养价值：番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
??健康美食：番茄炒鸡蛋，番茄牛肉粥，番茄炒牛肉，番茄酱海鲜意面，番茄牛肉汤等等。
??温馨提示：
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，食之会引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，烹调时应避免长时间高温加热。
孩子可以经常吃的补脾食物之二十二：燕麦??《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。
??营养价值：富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。
??健康美食：燕麦粥，燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有明显效果。
燕麦+牛奶：有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收。
燕麦+山药：益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴。
燕麦+南瓜：益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
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