芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。
美食是人类永远也戒不了的毒，不管你是不是一个合格的吃货，只要遇到美食你总要停下脚步，来品尝一番！原因无它，美食就是来给我们提供能量的源泉。中国地大物博，所以我们国家的物产也丰富，自然吃的东西也是各种各样，比如东西南北的美食，如果汇集在一起，只怕吃上三天三夜也吃不完，有好多东西我们以前都没见过呢。美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食！今天给大家带来的是一道小吃，女子卖“不知名”的美味小吃，1块钱1个小球球，看起来很好吃呢！
现在越来越多的人不喜欢干传统行业了，喜欢自己做点小生意，特别自由，收入比上班族还强很多！为了自己小吃的生意好，南方女子将小吃带到了北方来卖，这是她卖的“不知名”小吃，一个一个的看起来很像是鱼丸子，但是大家都知道不是！因为自家小吃看着很奇特，女子的生意很是好呢！
南方女子将小吃带到了北方来卖，这是她卖的“不知名”小吃，一个一个的看起来很像是鱼丸子，但是大家都知道不是！因为自家小吃看着很奇特，女子的生意很是好呢！女子把芋头清洗干净，然后切成小块，蒸熟后放在一个大箱子里，放在三轮车里推到街边来卖，三轮车上还有一个大大的煎锅，女子在锅里放了一些油，然后再把蒸好的芋头放在煎锅里煎。看这位女子卖的这一锅东西，很多人肯定没吃过吧，在南方这种东西很常见，在超市或者菜市场就有得卖，而且是按斤称的呢，这位女子的老公在北方一家工厂工作，为了一家人能够在一起，女子辞去南方的工作，到北方卖起了小吃，本来只是为了打发时间，赚点小钱，没想到生意却出奇的好，很多人排队来买这种“不知名”的小吃呢。
一个破旧的小推车，上面摆着一个大大的锅，里面装的都是她卖的小吃，一个圆球球一元钱，价格不贵，所以很多人购买！这个小吃也很常见，就是大家常吃的芋头，女子把芋头清洗干净，然后切成小块，蒸熟后放在一个大箱子里，放在三轮车里推到街边来卖，三轮车上还有一个大大的煎锅，女子在锅里放了一些油，然后再把蒸好的芋头放在煎锅里煎。芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
煎到芋头有一些锅巴后，然后再往上面撒入一些花生粒和香菜叶，闻着也非常的香，来买的顾客也非常多，顾客来购买后，女子把芋头装进袋子里，一般大家都是十个十个的买，往袋子里淋上一些调料，一袋10块钱，出摊2个小时就全部卖光了，真的比上班强太多了！女子的小吃摊很简单，就是一个旧推车改装成的小吃摊，小吃摊上面有一个大大的不锈钢锅子，小吃就在锅子里，每天都要卖出一整锅呢，有时候客人来得晚，就没有了，女子卖的这种小吃球球是什么呢？为什么在北方这么受欢迎呢？
芋头的营养：
水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。
煎到芋头有一些锅巴后，然后再往上面撒入一些花生粒和香菜叶，闻着也非常的香，来买的顾客也非常多，顾客来购买后，女子把芋头装进袋子里，一般大家都是十个十个的买，往袋子里淋上一些调料，一袋10块钱，出摊2个小时就全部卖光了，真的比上班强太多了！
原来她卖的是芋头丸子和莲藕丸子，都是女子亲手做的哦，因为有次在家里招待客人，女子就做了芋头丸子和藕丸子，没想到北方的客人非常喜欢吃，后来还带朋友来她家吃，所以她就决定卖这个丸子，没想到生意却非常的好，这也是意外的惊喜。女子的这种小吃1块钱一个球球，因为纯手工制作，没有添加剂，大家都喜欢吃，有些人买回去当菜，有些人直接拿它当零食吃。女子说，芋头和莲藕在南方经常见，可是北方不一定常有，做成丸子也不常见，所以这种“不知名”的球球在当地就很受欢迎。
芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄肥大，植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎球形、或块状等。但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，在适宜条件湿润，不耐旱，较耐阴，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；芋头高温多湿的环境，在15℃开始发芽，生长期要求20℃的温度，球茎在27℃-30℃时发育良好。
