生姜名字由来，有种传说，神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。
孔子活了73岁，这个年龄在春秋时期绝对算是高寿。这和孔子健康的饮食观和卫生习惯是分不开的。其中就有姜的功劳。《论语》记载孔子说过：“不撤姜食，不多食。”每次吃饭，他都要吃姜，但是每顿都不多吃。南宋理学大师朱熹在《论语集注》中，对孔子食姜的嗜好进一步作了阐释，说姜能“通神明，去秽恶，故不撤。”
苏轼任职杭州太守时，有一天，他去净慈寺游玩，拜见寺内主持。主持年过八十，鹤发童颜，精神矍烁，面色红润，双目有神。苏轼感到十分惊奇，问主持用何妙方求得如此长寿。主持微笑着说：“老衲每日用连皮嫩姜切片，温开水送服，已食四十余年矣。”苏轼回去之后，特意记载了这件事，并写了一首诗：
“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草，
丁香沉香各半两，四两茴香一处捣。
煎也好，泡也好，修合此药胜如宝。
每日清晨饮一杯，一生容颜都不老。”
这首诗被后人收载编著于《苏沈良方》中，叫做“驻颜不老方”，许多养生医籍均有转录，足见生姜对于抗衰老的功效。
《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”
生姜是姜科植物姜的新鲜根茎，各地均有出产，主产四川、广东、山东、山西等省。
味辛、性温。归肺、胃脾三经。
发表、散寒、止呕、开痰。治风寒感冒、呕吐痰饮、咳喘胀满、泄泻、解半夏毒、天南星毒及鱼蟹毒、鸟兽肉毒。
内服煎汤3克~10克，阴虚内热者忌服。
生姜能促进消化液分泌，保护胃粘膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。正常人咀嚼生姜，可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。
姜汁：
用生姜捣汁入药。功同生姜，便于临床应急服用。如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛，或呕逆不止、难以下食者，可取汁冲服，易于入喉。也可配竹沥，冲服或鼻饲给药，治中风卒然昏厥者。用量3~10滴，冲服。
姜皮：
为生姜根茎切下的外表皮。性味辛、凉。功能和脾行水消肿，主要用于水肿，小便不利。煎服，3~10克。
干姜：为鲜姜加工而成的干燥根茎。
味辛性热，如肺经、脾经。
温中逐寒，回阳通脉。治心腹冷痛、吐泻、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹、阳虚吐血、衄血、下血。
内服煎汤1.5~4.5克。
阴虚内热，血热妄行者忌服，孕妇慎服。
院东中医馆周五坐诊医生
预览时标签不可点
