荠菜、香椿、刺儿菜、蒲公英、野韭菜……春天里，各种野菜陆续“走上”市民的餐桌。由于比较原生态，没有农药化肥，加之口感清香、营养丰富，这些野菜很受大众欢迎。然后，有网友发现，很多人喜欢吃的荠菜，里面居然密密麻麻都是虫子，并且每根荠菜都是这样。这种虫子一看就瘆得慌，你还敢吃荠菜么？
荠菜长满虫子的视频
不认识的野菜别乱吃
春日草长莺飞，踏青是这个时节最受欢迎的活动项目，吃货们又把目光投向了野菜：什么荠菜啦、马兰头啦、香椿芽啦、水芹菜啦…....但不得不提醒：不认识的野花、野草，千万别吃！千万别吃！千万别吃！重要的事情说三遍！因为：
宿迁一女子吃野菜脸部起红疹无法出门见人
六旬婆婆清明扫墓吃野菜心脏骤停险丧命
这些野菜千万别吃
日前，河北省食药监局发布会发出警示：由于生长环境污染，某些野菜本身具有潜在毒性，加上处理方法不当，极易导致误食中毒。为降低“病从口入”风险，提醒禁止食用以下野菜：
曼陀罗狼毒草老公银苍耳子曲菜娘子毒芹野生地野蘑菇毛茛天南星这些野菜可以食用
春意盎然，田野里荠菜、榆钱、蒲公英等野菜纷纷开始露头。原生态的野菜味道鲜美、营养丰富，很受大家欢迎。来看看哪些野菜可以食用吧！
艾草多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。
清洗后，和上面粉蒸半个小时。
出锅后再调上香油、醋、辣椒就做好啦！香的不得了！
苦苦菜苦苦菜又名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。
做法是采嫩苗，洗净，用沸水漂烫去苦味，然后凉拌或炒食。
槐花槐花花瓣口感松软，可做汤、拌菜、焖饭。
荠菜可凉拌、包饺子、做馄饨、做汤……各种花样随便吃！只是看了视频里的很多虫子，你还敢吃么？
马齿苋“长寿菜”，可吃可药用。
马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。
苜蓿苜蓿别名：幸运草、光风草、三叶草。
苜蓿可蒸、可炒、可拌凉菜、做饼。
蒲公英开花前的蒲公英，叶子可食用！
沙葱沙葱可做多种佳肴，还有一定的药用价值。凉拌后味道鲜美。
清明菜高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。
小根蒜小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
苦荬(mǎi)菜苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜，很多地区都有。苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。研究发现，长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。
鱼腥草鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
穿心莲穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，虽然都有清火的功效，而药用穿心莲不能食用，菜用穿心莲是人工培植的野菜，在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
马兰头得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常难受，这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
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（整理：小叶，编辑：如夜）
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本文编辑：佚名
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